浜松餃子　ビワの木　

先日、ブログで書きました記事　9/11（http://biwanoki.eshizuoka.jp/e929326.html）
加藤醤油さんで扱っています、塩糀！！



その、塩糀を使って、昨夜は晩御飯を頂きました

ちょっと前に話題になっていましたが、どうもすぐ手が出ない、
「石橋を叩いて叩いて・・・壊して渡れない」
タイプの私

このチャンスにチャレンジしてみました


（まっ、塩糀に漬けて、焼くだけなんですけど、・・・）

でも、お肉も柔らかくなって、とっても美味しく頂けました



こちらは、キューリとナスの塩糀漬け
（ミョーガを添えてみました♪）

こちらも、素材の味が生きて、まろやかで美味しかったですよ(*^o^*)　
ちょっとケチってしまって塩糀が少なかったようなので、もう少し入れて、時間も長く漬けたら、
もっと美味しかったのに～・・・次回はがんばります
（素材の量に対して、１割くらいが適量だそうです）

加藤醤油さんが、魂込めてつくった糀！
何だか、体が元気になったような～


今回は、オーソドックスなものでしたが、いろいろなものにチャレンジしていきたいなぁ

好きな方は、みそ汁の中に入れたり、カレーに入れたりと、何にでもＯ・Ｋみたいですよ！

ただ、でんぷんとは相性が悪いようなので、ポテトコロッケなどでんぷんうを多く含むものはＮ・Ｇ

糀って、ほんと生きているんです。

餃子に入れたら美味しいかな？？？